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JIA Steamer Set 24cm Accessory 蒸鍋蒸籠 饗食版 套組 - 蒸籠盤配件

NT$ 1,000
SKU JIA00072
款式

目前無法訂購或預購

品 牌:JIA
品牌國家:台灣
設 計 師:Office for Product Design

蒸籠,源自漢高祖時期,麾下大將軍韓信,發展這種以水汽蒸熟食物,可避免暴露紮營所在地,蒸煮前的乾食糧,更可耐久存,不易腐敗,爾後也成為中國飲食文化中,深具代表性的東方烹煮方式之一。

此款蒸鍋蒸籠作品,秉持傳統蒸煮特色,融入現代設計,主體鍋身以優質耐火土製成,穩定的冷熱收縮比特性,打破以往一般陶瓷不耐直火加熱的限制;此外,蒸籠底部,以赤陶替代傳統的全竹材質蒸籠底部,運用赤陶吸附水氣的特性,減少食材上過多水氣殘留,更完整呈現烹食的原色鮮美。

此款作品,曾獲德國 if 設計獎、Good Design 設計獎、Golden Pin 及台灣文創精品等殊榮。

  • 不只是蒸籠,也是燉鍋,一次備妥兩道料理,省時省力節能環保。 
  • 依需求選配赤陶、中溫瓷、或柳杉木蒸籠盤,烹煮升級且趣味更多

【赤陶蒸籠盤】

透氣吸水的赤陶材質,使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留,避免食材過度濕軟。 

適用料理 / 食材:糕餅、包子、葉菜類蔬菜如花椰菜、高麗菜、青江菜等,食物的水分保留在本體內,外面乾燥不會有太爛的口感的食物。

【中溫瓷蒸籠盤】

上釉後經燒結的中溫瓷,蒸籠盤表面較無毛細孔,因此蒸煮時較能保留過程中的水氣和氣味精華,讓食材蒸煮後維持在濕潤度較高的狀態下。

適用料理/食材:海鮮類、甲殼類、需要保留多汁的食物,根莖類的蔬菜(需較長時間蒸熟)如地瓜、南瓜、洋蔥、玉米等,味道重的食物如臭豆腐、香菇等。

【產品系列特色】

  • 容量升級,滿足加倍。全新 24 公分蒸鍋蒸籠饗食版,3.5 L 加大容量,滿足各種家常料理,可燉煮雞湯、排骨湯、燉肉等。
  • 優質耐火土製成的蒸鍋鍋身對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火加熱的限制。
  • 人體工學把手,貼心設計。鍋蓋提把及鍋身把手的弧度與寬度,考量實際使用,男性女性皆可完美掌握,輕鬆上菜。

【使用方法】

  • 蒸籠盤 - 赤陶
    • 使用時,建議搭配烘培紙或以盤盛裝,以避免食物沾黏留下殘漬。
    • 適用微波爐、烤箱,烤箱溫度不超過 200℃。
    • 以中性清潔劑與海綿清洗。清洗完畢後請直立晾乾。確認器皿已完全乾燥後,收納於乾燥通風處。
    • 若鍋內殘留異味,以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1),浸泡 10 - 15分鐘後沖洗,並直立晾乾。
  • 蒸籠盤 - 中溫瓷
    • 建議以中性清潔劑及海綿手洗,亦可使用洗碗機清洗。
    • 適用微波爐、烤箱。

【注意事項】

  • 急遽溫差容易造成鍋具破損,請勿於加熱後直接冷水沖洗,或從冰箱取出後直接加熱。
  • 加熱後請以隔熱手套拿取移動,避免燙傷。
  • 切勿乾燒,勿使用過大火力,避免造成底部焦黑燒痕。
  • 烹飪易染色的食物(如:咖哩、辣油、番茄等)請儘速清洗,避免留下食物痕跡。
  • 鍋身未上釉部分吸水性強,勿長時間浸泡。
  • 請勿以硬質菜瓜布刷洗中溫瓷蒸籠盤,避免刮損釉面。

【產品須知】

  • JIA 蒸鍋饗食版,可以用明火、烤箱、微波爐、電晶爐、黑晶爐、電陶爐等加熱。
  • 此版本無導磁功能,故不適用 IH 電磁爐。
  • 建議使用中性清潔劑與海綿清洗,請勿將蒸鍋長時間泡在清水或清潔劑中,以免底部吸水產生變色。
  • 鍋內蒸煮後,如有焦黑殘留,可以將醋或小蘇打加水煮過,在做清洗,即可去除。
  • 鍋外尤以底部接觸爐火處,經使用產生焦黑為正常現象,不影響使用功能,請放心使用(白色蒸鍋較易看出焦黑,買家購買前可以斟酌顏色款式購買)
  • 開鍋:初次使用,建議以一杯米與八分滿水,用小火烹煮成白粥,以利日後清潔保養,開鍋的白粥請不要食用。
  • 24cm 蒸鍋,適合 4 - 6 人使用
  • 蒸鍋表面有些小孔與小色點,因蒸鍋材質為耐火土,特性為孔隙多、透氣性高、耐用度也更佳,因此燒製過程可能表面會有微小氣孔,也容易附著其他微小物質產生小色點,此為製程正常現象,請放心使用。
  • 由於耐火土特性,經使用後,鍋身表面出現細微裂痕為正常現象,只要沒有漏水情形,皆可放心使用。
  • 使用明火加熱時,建議以中小火加熱使用
  • 本產品經最嚴格歐規 LFGB 測試認可,符合食品安全,消費者可安心使用。

此頁面為配件訂購頁面,不含鍋身

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    • 若庫存顯示無現貨,需向國外原廠調貨,期貨時間約 1 - 2 個月 左右空運到台灣
    • 產品諮詢、庫存查詢歡迎利用線上即時通或致電客服:02-2700-0003

    規格尺寸 商品規格以及尺寸說明

    尺寸:

    • 整體:圓直徑 23.4 x 寬 30.4 x 高 17.6 cm
    • 蒸籠盤:圓直徑 23.4 x 高 8.9 cm
    • 鍋子:圓直徑 23.4 x 高 13 cm / 3.6 L

    材質:

    • 鍋身:耐火土
    • 蒸籠盤:白色黑色為中溫瓷,橘色為赤陶

    內容:蒸籠盤 配件一件,不含鍋身

    其他:JIA 原廠授權經銷商