享受美好的烹飪生活 - Eva Solo Nordic Kitchen 自然歐風系列廚具

說到 Eva Solo 這個經典知名的丹麥生活品牌，主要就是以「單人享受生活」為主，而此款 2016 年秋冬作品系列 - Nordic Kitchen 自然歐風系列，推出許多的煎煮鍋具，為美好的烹飪生活，帶來更多的實用選擇，產品系列有雙耳湯鍋、片手平底煎鍋、湯鍋等，不同的款式與尺寸，讓每一位喜愛做菜的人，都可以找到最佳的烹飪工具。

而且！別看它簡簡單單的，Nordic Kitchen 自然歐風系列廚具可是榮獲了 2017 iF 金獎設計呢！

在介紹美食之前……哦，不不不，是鍋子之前，先瞭解一下它的材質吧！以黑色鋁質壓鑄成型，減輕常見鑄鐵材質的沈重質感，鋁質金屬，導熱加熱效果更佳，內層鍍上四層鐵氟龍不沾鍋塗料，讓煎煮更加游刃有餘，不會沾黏鍋底，鍋身外層，也鍍上兩層鐵氟龍特殊塗料，清潔更便利。鐵氟龍具有耐高溫的特點，它的摩擦系數極低，所以可作潤滑作用之餘，亦成為了不沾鍋的理想塗料。

　　
在安全性方面，當然不含 PFOA - C8 全氟辛酸成份，對人體與環境無害，也適合連續使用於 260℃ 以下煎煮使用。
　　
而使用不沾鍋建議最好搭配「冷鍋冷油、開抽油煙機」的烹調方式哦～

而買回家的第一件事就是養鍋！不沾鍋的步驟很簡單，只有兩個步驟：

1、用清水與洗碗精，將各種微小灰塵沖洗乾淨。

2、用軟布擦乾後，將鍋內塗抹上一層植物油後，用廚房紙巾將多餘的油拭去。
　　

而在鍋爐的選擇中，除了一般家庭用的明火瓦斯爐，即使是 IH 調理爐也可以一起用哦～
　　

　　
然而一個優雅的廚具，除了烹調之用，更能夠作為餐桌上擺盤之用！不論是義式料理、西班牙料理，都能夠輕鬆駕馭～
　　

接下來就是簡單介紹一下鍋子的種類啦！Nordic 自然歐風系列共有：三種煎鍋、一個炒鍋、四種尺寸湯鍋、一個料理砧板與一個立式刀座！7 mm 的厚度設計，適用於煎炸各種肉類和蔬菜。

而煎鍋分別為 24 cm 與 28 cm 兩種尺寸，其中 28 cm 有平底與橫紋兩種底面可挑選。24 cm 的平底鍋類型，適合煎煮 1 至 3 人份的料理，大約可放一張蛋餅，很適合作為早餐或午茶鬆餅之用，當然煎蛋、煎魚、煎牛排也是很適合唷～

　　
24 cm 的除了平底鍋，還有一個炒鍋的選擇，不管是煨煮以及輕油煎的蔬菜和肉類，亦或是烹煮各式炒飯、大火快炒肉類食材，甚至是義大利麵等湯汁類料理，也輕易上手。

28 cm 的平底鍋，最多可做約 4、5 人份的料理份數，而在牛排的處理上，當然是橫紋面的底部設計，能夠讓肉質看起來更美味多汁了；一般小家庭最常見的料理鍋尺寸也是 28 公分，各種常見的家庭料理也沒有問題！
　　

　　
接下來看看湯鍋的部份，湯鍋共有 1.5 L 的單柄湯鍋與 3 L、4.5 L、6 L 的雙耳湯鍋；單柄湯鍋適合作為 1 - 2 人泡麵鍋或烹煮各式醬料、小份量料理等等；而雙耳湯鍋最多可容納六人以上的大家庭，或是派對聚會時料理各式湯品、火鍋使用。

除了鍋具，當然也推出同系列的料理砧板，以歐風木質船槳為造型的天然氣息，格外清爽自在，讓烹飪時，更顯食材天然甘味。砧板以橡木材質製成，保留握柄設計，方便移動，或是呈倒時的需求，手把末端處，以天然皮革的提帶，搭配天然木質的主商品本身，更方便吊掛收納時的機能滿足。
　　

鍋子砧板都說完了，再來當然就是圓筒造型收納刀座，靈感來自於樹幹設計與年輪，直挺的紮實造型，輔以木質上座的收納分盤，靜置在一旁，也會有自然氣息縈繞之美。最有趣的是底盤，它為密封式設計，讓您在切完食材，或是麵包之餘，刀面的碎屑，也不會散落一桌，讓您更方便集中清潔。8 個刀具收納槽設計，以更精簡的方式，完成空間機能收納。