Sori Yanagi 柳宗理

柳宗理南部鐵器系列，重視份量與握感，講究好拿、順手、耐用。厚實鑄鐵蓄熱強、受熱均勻，不像薄鐵板容易局部過熱燒焦；保溫佳，能把食材煮熟但不過熟，味道更集中。通過烹飪器具 SG 標章認證。22cm 橫紋煎盤，可烤出焦紋並帶走多餘油脂。 適用料理：煮、燒烤、油炸、蒸、烤箱。適用爐具：電磁爐、瓦斯爐、...

由柳宗理於 1990 年代末設計，靈感源自日本東北長達九百年的南部鐵器工藝。Nambu Tekki 鑄鐵烤盤以特厚鑄鐵製成，能快速導熱並長時間保溫，讓料理受熱均勻，不易焦煳，飯粒能飽滿熟透，肉類與蔬菜也能鎖住水分與風味。 每只烤盤需經過 64 至 68 道工序，邊緣以弧形收邊，方便湯汁與油脂順...

品 牌：Sori Yanagi 柳宗理 品牌國家：日本設 計 師：Sori Yanagi 柳宗理 柳宗理對於作品手感極度要求。造就不平凡的生活工藝。並再三考究其份量、握感、順手好用。著名的南部鐵器系列，以黑色鑄鐵材質為主體，打造烹飪食器。以無蓋、不鏽鋼蓋、鐵蓋三種搭配方式，挑選您最適合的烹飪...

品 牌：Sori Yanagi 柳宗理 品牌國家：日本設 計 師：Sori Yanagi 柳宗理 柳宗理對於作品手感極度要求。造就不平凡的生活工藝。並再三考究其份量、握感、順手好用。著名的南部鐵器系列，以黑色鑄鐵材質為主體，打造烹飪食器。以無蓋、不鏽鋼蓋、鐵蓋三種搭配方式，挑選您最適合的烹飪...