Sori Yanagi Tekki Cast Iron Pan 柳宗理雙耳橫紋煎盤（附黑色鐵蓋）
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SKU 商品貨號： SOY00025
柳宗理南部鐵器系列，重視份量與握感，講究好拿、順手、耐用。厚實鑄鐵蓄熱強、受熱均勻，不像薄鐵板容易局部過熱燒焦；保溫佳，能把食材煮熟但不過熟，味道更集中。通過烹飪器具 SG 標章認證。22cm 橫紋煎盤，可烤出焦紋並帶走多餘油脂。
適用料理：煮、燒烤、油炸、蒸、烤箱。
適用爐具：電磁爐、瓦斯爐、輻射熱源、烤箱（使用烤箱需先移除不鏽鋼蓋）；不適用微波爐。
使用與保養重點：鑄鐵可能生鏽，使用後熱水清洗、擦乾並薄擦油收納；料理勿久放鍋內。首次使用先清洗、微空燒去水分後上油中火加熱 2–3 分鐘養鍋。使用時避免空燒、避免急冷急熱；高溫鍋身與鍋蓋請配隔熱手套。油炸油量不超過 1/3，油溫勿超過 200℃；不鏽鋼蓋無排氣孔，需小火使用。
