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Sori Yanagi Tekki Cast Iron Pan 南部鐵器雙耳煎盤 Sori Yanagi 柳宗理 - 潤舍．生活家居 Luxury Life

Sori Yanagi Tekki Cast 雙耳烤盤

品牌：Sori Yanagi 柳宗理 ｜ 品牌國家：日本

NT$ 5,120 - NT$ 5,120
NT$ 5,120
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SKU 商品貨號： SOY00021

由柳宗理於 1990 年代末設計，靈感源自日本東北長達九百年的南部鐵器工藝。Nambu Tekki 鑄鐵烤盤以特厚鑄鐵製成，能快速導熱並長時間保溫，讓料理受熱均勻，不易焦煳，飯粒能飽滿熟透，肉類與蔬菜也能鎖住水分與風味。

每只烤盤需經過 64 至 68 道工序，邊緣以弧形收邊，方便湯汁與油脂順暢倒出。厚實的材質能保留熱度，將料理端上餐桌時依然維持熱騰騰的狀態。適用於瓦斯爐、烤箱與 IH 電磁爐，能勝任煮、燒烤、油炸、蒸等多種料理方式，兼具實用與經典設計價值。

尺寸：寬 33 x 深 25 x 高 4.5 cm（煎盤深度約 2.2 cm）

容量：0.9 L

重量：2.5 kg

材質：黑色鑄鐵

保養須知：烹調後請盡快將料理盛出，避免鍋體生鏽。建議以熱水沖洗，不需清潔劑，並徹底擦乾。收納前可於表面薄薄抹油，形成防護層以減少氧化。若有焦漬，先以熱水浸泡軟化，再用非金屬器具去除。請避免使用去污粉或金屬刷，以免損傷防鏽處理。

使用須知

  • 使用前請確認鍋體完整，鍋蓋若有鬆動請先旋緊
  • 鍋體未乾時請勿倒油，加熱後請使用隔熱手套並避免孩童接觸
  • 熱鍋狀態下請勿急速冷卻或摔落
  • 建議容量約七分滿；油炸時油量不可超過 1/3，油溫不超過 200℃
  • 使用不鏽鋼蓋時因無蒸氣孔，請以小火烹調
  • 避免空燒，使用電磁爐時勿壓磨磁盤

初次使用

  • 先以熱水清洗並空燒去除水分，再抹油加熱 2–3 分鐘養鍋移動鍋蓋時請使用專用把手或隔熱手套

適用範圍

  • 可使用於瓦斯爐、電磁爐（IH）、輻射熱爐、烤箱（需移除不鏽鋼蓋）。不可使用於微波爐

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